Ristorante a Padova
di cucina toscana

Visto il grande successo riscontrato nell’aver portato la cucina emiliana a Padova, abbiamo capito che volevamo creare un altro spazio di autenticità omaggiando un’altra delle grandi tradizioni culinarie italiane: quella fiorentina in particolare e toscana più in generale. 

Per poter trasmettere e riportare al meglio la tradizione di quel territorio, ci siamo messi alla prova con quasi un anno di studio e di viaggi esplorativi in lungo e in largo per la Toscana, alla ricerca di particolarità ed eccellenze. Firenze, Lucca, Livorno, Grosseto scovando ristoranti, osterie e piccoli locali di vario tipo per accogliere i gusti e scegliere quali portare nel nostro locale. Passando per Firenze ti offre una cucina dove i protagonisti sono i secondi di carne ma non solo. Salumi e carni autoctone, primi poveri di pasta lunga, crostini tipici e pietanze scoperte in piccoli paesini. Degna di nota è anche la cantina ben fornita di vini dalla provenienza accuratamente selezionata.

Un tuffo nei sapori fiorentini e nelle ricette che hanno reso illustre la città di Dante. Evadere dal caos della vita frenetica e riscoprire l’italianità e le radici della storia culinaria Toscana, di passaggio verso la strada che porta al centro di Padova.