Ristorante in centro a Padova 
di cucina emiliana

Modena, maggio 2016: un vecchio ricettario ritrovato in soffitta coperto di polvere e vecchi ricordi di famiglia conservati come cimeli. Pagine ingiallite che profumano ancora di tradizione e di casa. Il ricordo della nonna che la domenica mattina dava forma a tagliatelle e tortellini invadendo la cucina di farina. 

È qui che ha inizio la nostra storia e l’idea di dare vita a Padova ad un ristorante che proponga l’autentica cucina emiliana. Passando per Modena è un’esplorazione della tradizione modenese che ha nei suoi primi piatti e salumi i protagonisti. Dai tortellini in brodo, autentici portabandiera, alla lasagna verde e il ragù, fatto come quello della nonna. E poi lo gnocco fritto e tigelle con i caratteristici salumi di Modena e Parma quali la culaccia, il fiocco e il salame di Felino. Questi sono solo alcuni dei piatti che trovate nella nostra cucina, in costante ricerca e aggiornamento.

Proponiamo un tuffo nei sapori tra cui siamo nati e i miti che hanno reso illustre la città di Modena. Evadere dal caos della vita frenetica e riscoprire l’italianità e le radici della storia culinaria emiliana, il tutto nella splendida cornice di Prato della Valle.